Gulášová polévka, lehká
Porce pro 6 osoby
Ingredience:
1,5 l vody
200g brambor
100g kořenové zeleniny
250g libového hovězího masa
1 cibule
5g oleje
Sůl, pepř, červená paprika, drcený kmín
Zelená petrželka
Postup:
Kořenovou zeleninu nakrájíme a uvaříme ve vodě. Pak rozmačkáme nebo rozmixujeme nahrubo. Orestované hovězí maso na cibulce zalijeme litrem horké vody, ochutíme a vaříme do měkka. Poté vložíme do polévky brambory pokrájené na kostky a vaříme do změknutí. Zahustíme rozmixovanou, hustou zeleninou a ještě provaříme. Servírujeme s čerstvou petrželkou.
V 1 porci: 529 Kj
B 10g, S 17g, T 2g, chol 6 mg, vláknina 4g
