ZDRAVÉ POMAZÁNKY
Pokud si rádi připravujete pomazánky, které si poté namažete na pečivo, rádi bychom Vám představili recepty, podle kterých si zdravé pomazánky můžete připravit.
1. Česneková pomazánka z cizrny se seznamem
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
10g česneku 40 Kj
50g cizrny v konzervě 710 Kj
4g olivového oleje 150 Kj
5g sezamového semínka 130 Kj
50g celozrnné večky 510 Kj
Citrónová šťáva 10 Kj
Čerstvá petrželka, hladkolistá 10 Kj
Zeleninový vývar
Sůl, pepř
Postup:
Cizrnu rozmichujeme nebo vidličkou rozmělníme, přidáme prolisovaný česnek, sezamové semínko, zakápneme olejem a popřípadě zředíme trochou zeleninového vývaru. Nakonec ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Pomazánku namažeme na chleba a posypeme jemně nakrájenou, čerstvou petrželkou.
V 1 porci: 1560 KJ
B 16g, T 10g, S 54g, vláknina 3g, chol 0mg
2. Sýrovo-mrkvová pomazánka se sekaným vejcem
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
30g eidamu 30 % t.v.s. 330 Kj
100g mrkve 190 Kj
? vejce 170 Kj
50g bílého jogurtu 130 Kj
100g ledového salátu 50 Kj
60g tmavého toastového chleba 610 Kj
Citrónová šťáva 20 Kj
Sůl, pepř
Postup:
Najemno nastrouháme sýr, mrkev. Zakápneme citronem, osolíme, opepříme, přidáme jogurt a vše lehce promícháme. Na ledový salát servírujeme pomazánku, na kterou poklademe sekané vajíčko a přidáme nasucho opečený toast.
V 1 porci: 1500 KJ
B 22g, T 10g, S 46g, vláknina 7g, chol 117mg
3. Pomazánka z uzené makrely a čerstvé mrkve
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
30g uzené makrely 670 Kj
50g mrkve 100 Kj
15g naťové cibulky 20 Kj
50g měkkého, nízkotučného tvarohu 150 Kj
60g tmavé, celozrnné housky 610 Kj
Čerstvá petrželka 10 Kj
Sůl, pepř
Postup:
Rybu očistíme od kůže a vykostíme. Nadrobno ji vidličkou rozmělníme, smícháme s tvarohem, pažitkou, strouhanou mrkví a přisypeme cibulovou nať. Ochutíme solí a pepřem a mažeme na housku.
V 1 porci: 1560 KJ
B 30g, T 11g, S 38g, vláknina 5g, chol 93mg
4. Sýrovo-bramborová pomazánka s vejcem
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
30g eidamu 30 % t.v.s. 330 Kj
70g brambor 230 Kj
? vejce 170 Kj
30g bílého jogurtu 90 Kj
60g měkkého, nízkotučného tvarohu 200 Kj
20g rajčat 20 Kj
50g celozrnné večky 550 Kj
Čerstvá petrželka 10 Kj
Sůl, pepř
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a nastrouháme. Smícháme je se strouhanou mrkví, tvarohem, jogurtem a posekaným natvrdo vařeným vejcem. Vše ochutíme solí, pepřem a vmícháme strouhaný sýr. Pomazánku mažeme na celozrnnou večku, poklademe na plátky krájené rajče a sypeme petrželkou.
V 1 porci: 1600 KJ
B 29g, T 11g, S 41g, vláknina 1g, chol 123mg
5. Pomazánka s cuketou ze Smackera
Porce pro 4 osoby
Ingredience:
Smacker klasický steak s hovězím aroma 100 g
1 cuketa
2 -3 stroužky česneku
1-2 pálivé papričky (dle chuti)
2 lžíce strouhaného parmazánu
5g oleje
1 lžíce zakysané smetany light
4 celozrnné toasty
Postup:
Na oleji krátce osmahneme česnek a posekané papričky. Přidáme jemně nastrouhaný Smacker, cuketu (kterou jsme předem nastrouhali na hrubém struhadle, posolili a nechali vypotit, poté propláchli a vymačkali vodu) a restujeme asi 3 - 4 minuty. Na závěr přimícháme parmazán a prohřejeme. Dle chuti můžeme přisolit či opepřit. Pro zjemnění přidáme lžíci zakysané smetany. Vychladlou pomazánku mažeme na celozrnné toasty.
V 1 porci: Kj
B g, S g, T g
6. Krémová, lososová pomazánka
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
85 g netučného taveného sýra (do 20 % t.v.s.)
1 lžička worchesterové omáčky
2 lžičky čerstvé citrónové šťávy
Čerstvý kopr nebo petržele
60 g lososa (uzeného, konzervovaného nebo čerstvě uvařeného)
100 g celozrnná bageta
Postup:
Lososa rozmělníme vidličkou nebo jemně umele, smícháme s ochucovacími přísadami. Utřeme vidličkou sýr se zelenou natí a worchesterem a vmícháme k lososu. Solit nemusíme. Pomazánku je lepší konzumovat další den, až se chutě uvolní a smíchají. Mažeme na dvě rozpůlené části bagety a zdobíme čerstvou petrželkou.
V 1 porci: 1424 Kj
B 34g, S 44g, T 3g
